Foto zum Rezept: Gnocchi mit Basilikum-Avocado-Pesto auf www.martinas-lieblingsrezepte.de

Gnocchi mit Basilikum-Avocado-Pesto

600g Gnocchi (aus dem Kühlregal) 1 Bund Basilikum 1 Avocado 4 El Olivenöl 175g Cherrytomaten 50g gemahlene Mandeln ½ Zitrone, den Saft davon 50g Parmesan 1 Prise Zucker Salz Pfeffer aus der Mühle Butter, zum Braten Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale nehmen. Knoblauchzehe schälen und …

Foto zum Rezept: Rote Grütze Kuchen auf www.martinas-lieblingsrezepte.de

Rote Grütze Kuchen

Biskuitboden 3 Ei(er) 100 g Zucker 1 Paket Vanillezucker 60 g Mehl 60 g Speisestärke 1 TL Backpulver Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker verrühren bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl mit Stärke und Backpulver in die Schüssel sieben und anschließend zu der Eigelb-Zuckermischung geben. …

Foto zum Rezept: Scharfer Couscous mit Hähnchenflügel und Minze auf www.martinas-lieblingsrezepte.de

Scharfer Couscous mit Hähnchenflügel und Minze

1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2-3 reife Tomaten 1 kg Hähnchenflügel Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 El Olivenöl je ¼ Tl Cayennepfeffer, scharfer Curry, Paprikapulver, gemahlener Kreuzkümmel und Ingwer 400 ml Geflügelbrühe 350g Couscous frische Minze Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Zitronenschale in große Streifen schneiden …

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Zwetschgen-Feigen Marmelade

950g Zwetschgen 3 Soft-Feigen 500g Gelierzucker 2:1 Saft einer halben Zitrone Zimt Mark einer Vanilleschote Die Zwetschgen waschen, entsteinen und würfeln. Die Feigen würfeln und mit den restlichen Zutaten mischen. Alles aufkochen lassen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In gereinigte Gläser füllen, verschließen, für 10 Minuten auf den Kopf …

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Martina´s Hirtensalat

500g Tomaten 1 Salatgurke 2 rote Zwiebeln 4 eingelegte grüne Peperoni, mittelscharf 200g Feta 2 Knoblauchzehen ¼ Bund Petersilie 4 El Zitronensaft Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 6 El Olivenöl 2 El schwarze Oliven, entsteint Tomaten waschen und Stielansätze heraus schneiden. Schlangengurke schälen, halbieren und die Kerne heraus schaben. …

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Ofenforelle mit Scheibenkartoffeln und Feldsalat

Fisch: 4 Forelle(n) Kräuterbutter Zitrone Salz Pfeffer Scheibenkartoffeln: Kartoffeln Salz Pfeffer Knoblauchgranulat Kräuterbutter Salat: Feldsalat 2El Balsamico bianco 2El Olivenöl 2El Wallnussöl 4El Birnensaft Salz schwarzer Pfeffer Forellen gut waschen, abtrocknen, innen und außen salzen und pfeffern. Kräuterbutterstückchen und eine Scheibe Zitrone in die Forelle legen und mit Zahnstochern schließen. …