Herzlich Willkommen auf meinem Blog, hier sind meine Lieblingsrezepte für Euch!
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500g Hackfleisch, gemischtes 2 – 3 El Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten á 425g 1 Glas Champignons 1 Glas Brechbohnen 200g Kräuterschmelzkäse 250 ml Sahne 250 ml Wasser 2-3 Tl Gemüsebrühe Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 3 Knoblauchzehen Oregano 2Tl Olivenöl Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin kräftig anbraten und Tomatenmark hinzugeben. Nun die gehackten Tomaten, Champignons, …
200 g Pancetta 600g frische Spaghetti 2 Eigelb 2 Eier 125g frisch geriebenen Parmesan 2 Tl Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle, schwarz Den Speck in feine Würfel schneiden. Die Spaghetti in einem großen Topf Salzwasser kochen. Das Eigelb und die Eier in einer Schüssel mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle gut verquirlen. Geriebenen Parmesankäse unterheben. Das Olivenöl …
Für 4 Personen 500 g Bohnen, weiße aus der Dose 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 10 getrocknete Tomaten in Öl eingelegt 1 TL Chiliflocken 2 Zehen Knoblauch 2 TL Puderzucker 4 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig 1/2 Zitrone(n), (Saft) Bund Petersilie, glatte Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Weiße Bohnen abgießen und abspülen, abtropfen lassen. Getrocknete in Öl eingelegte Tomaten auf ein …
Für den Hefeteig: 300g Weizenmehl 1 Päckchen Trockenbackhefe 150 ml lauwarmes Wasser 2 ½ El Olivenöl Für den Belag: ½ kleines Glas Peperoni 500 g Gyrosfleisch (vom Metzger) 1 ½ El Olivenöl 200g geriebener Emmentaler 1 Dose passierte Tomaten (400g) glatte Petersilie Für den Teig Weizenmehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Trockenbackhefe gut vermischen. Salz, Wasser und Olivenöl …
Für 3 Personen ca. 1kg Schweinerücken French Racks ( zwischen den Knochen trennen ) glatte Petersilie 500g Knollensellerie 300g Kartoffeln 50-80g Butter 3 Cox-Orange Äpfel 400 ml Sherry Olivenöl Sonnenblumenöl Rosmarin Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Den Ofen auf 170° Grad Umluft vorheizen. Die glatte Petersilie grob hacken. Kartoffeln und Knollensellerie schälen und in grobe Würfel schneiden, in kochendem …
1 Pck. kleingewürfelter Katenschinken 2 Zwiebeln 6-8 Knoblauchzehen 800g Süßkartoffeln 3-4 El Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer ca. 150g jungen Spinat 2 El heller Balsamico 4 Scheiben Ziegenfrischkäse Die Zwiebeln schälen und achteln. Den Knoblauch schälen und leicht andrücken. Die Süßkartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Würfel schneiden und mit dem Knoblauch, den Zwiebeln und dem Katenschinken in eine Schüssel geben. …
Zutaten für 2 Personen 120g Couscous 180ml Gemüsebrühe 1 Sharon 150g Weintrauben, weiß, kernlos 1 Frühlingszwiebel 1 El Minzblätter, frisch Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Kreuzkümmel 1 El Zitronensaft 2 El Olivenöl, extra vergine Gemüsebrühe aufkochen, Couscous dazu geben. Topf von der Herdplatte nehmen und Couscous 5-10 Minuten quellen lassen. Es darf keine Flüssigkeit übrig bleiben. Couscous abkühlen lassen. …
500g Tomaten 1 Salatgurke 2 rote Zwiebeln 4 eingelegte grüne Peperoni, mittelscharf 200g Feta 2 Knoblauchzehen ¼ Bund Petersilie 4 El Zitronensaft Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 6 El Olivenöl 2 El schwarze Oliven, entsteint Tomaten waschen und Stielansätze heraus schneiden. Schlangengurke schälen, halbieren und die Kerne heraus schaben. Die Tomaten und die Gurke in Würfel schneiden. Die roten …
3 kleine rote Chilischoten 3 Knoblauchzehen ½ Bund Petersilie 500g Spaghetti 8 El Olivenöl ( 6 El + 2 El ) 2 El geschälte Sesamsaat 200g Garnelen Salz Chilischoten längst halbieren, entkernen und in feine kleine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse drücken. Petersilie abzupfen, waschen und grob hacken. Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser kochen. Inzwischen 6 El …
Für 4 Portionen 8 große Champignons 100 ml Olivenöl 3 Scheiben Vollkorntoastbrot 250 g Cocktailtomaten 1 Bund glatte Petersilie 2 Knoblauchzehen 2 El gemahlene Haselnüsse 1 unbehandelte Zitrone, davon (1 Tl abgeriebene Schale und etwas Saft) Salz schwarzer Pfeffer 1 Prise Zucker Champignons waschen und trocken tupfen. Stiele aus den Champignons herauslösen und in kleine Stücke schneiden. 1 El Öl …