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Scharfer Couscous mit Hähnchenflügel und Minze

1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2-3 reife Tomaten 1 kg Hähnchenflügel Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 El Olivenöl je ¼ Tl Cayennepfeffer, scharfer Curry, Paprikapulver, gemahlener Kreuzkümmel und Ingwer 400 ml Geflügelbrühe 350g Couscous frische Minze Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Zitronenschale in große Streifen schneiden …

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Hähnchenbrustfilet mit selbstgemachter Knoblauchcreme

3 Hähnchenbrustfilets 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 El gehackte glatte Petersilie ½ Tl Dijon-Senf 175g Olivenöl 1 Ei 2-3Tl Zitronensaft Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 El Sesamsamen 2 El Sonnenblumenöl 100g Wok-Nudeln 100g Zuckerschoten 4 El Mangochutney Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in …

Ebly-Gemüsepfanne

Ebly-Gemüsepfanne

250g Ebly 3 Möhren 3 Frühlingszwiebeln 1kl. Dose Erbsen etwas Butter etwas Petersilie Pfeffer, Salz 1 Becher Creme fraiche Kräuter 1 Handvoll geriebenen Emmentaler Ebly gar kochen. Möhren schälen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und waschen. Möhren in Butter anbraten. Anschließend Ebly, Frühlingszwiebeln, Erbsen, Petersilie, Kräuter …