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Linsensalat, mediterran

Für 4 Personen 1 große Dose braune Linsen 1 Bund Frühlingszwiebeln 250g Cocktailtomaten 4 El Kapernäpfel 1 Bund glatte Petersilie Für das Dressing: 2 Knoblauchzehen 4 El Balsamico-Essig 4 Tl körnigen Senf 2 Tl Dijonsenf 8 El Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Braune Linsen in ein Sieb geben …

Foto zum Rezept: Fladenbrot-Pizza mit Mangold und Ei auf www.martinas-lieblingsrezepte.de

Fladenbrot-Pizza mit Mangold und Ei

500g Mangold 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 El Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle ½ rundes Fladenbrot 250 g Pesto Rosso 50g Manchego 2 Eier 1Tl Chiliflocken zum Bestreuen Backofen auf 180° Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Mangold putzen und waschen. Blätter von den Stielen schneiden. …

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Weißkohlsalat

Für 4 Personen: 2 El Sonnenblumenkerne 400g Weißkohl 4 Möhren 1 Bund Frühlingszwiebeln 4 El Salatmayonnaise 150g Joghurt 4 Tl Weißweinessig Jodsalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Bund Petersilie 1 Pck. Frühstücksspeck 2 El Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Auf ein Küchenkrep geben und auskühlen lassen. …

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Rote Grütze Kuchen

Biskuitboden 3 Ei(er) 100 g Zucker 1 Paket Vanillezucker 60 g Mehl 60 g Speisestärke 1 TL Backpulver Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker verrühren bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl mit Stärke und Backpulver in die Schüssel sieben und anschließend zu der Eigelb-Zuckermischung geben. …

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Kichererbsen und weiße Bohnen Stew

2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 400g Kartoffeln 2 El Olivenöl 1 D. Tomaten (850g) Salz Cayennepfeffer Kreuzkümmel Zimt Pfeffer, schwarz 1 Dose Kichererbsen (425g) 250g Möhren 200g Feta 6 Stiele Koriander 1 Dose weiße Bohnen (425g) Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Kartoffeln ebenfalls in Würfel schneiden. Olivenöl …