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Martina´s Pilz-Risotto

500g gemischte Pilze (braune Champignons, Shitake) 1 Bund glatte Petersilie Pilzgewürz 900 ml Gemüsebrühe 2 Schalotten 1Knoblauchzehe 4 El Olivenöl 300 g Risotto-Reis Salz 100ml trockenen Weißwein Zitronensaft 50g geriebenen Parmesan 2 El Butter 100g gehobelte Haselnüsse Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, Blätter abzupfen und hacken. Gemüsebrühe …

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Ofengemüse mit gebackenem Feta

je 2 kleine Auberginen und Fenchelknollen 250g kleine Romatomaten 1Knoblauchknolle 1 Chilischote 1 Tl Fenchelsamen ( grob zerstoßen) Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle ca. 7 El Olivenöl 400g Feta abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone 1 Bund glatte Petersilie Das Gemüse waschen, putzen. Die Auberginen in Scheiben schneiden. Die Fenchelknollen vierteln …

Das Bild zu diesem Rezept reichen wir in Kürze nach

Kartoffelküchlein

Für 6 Personen 500g Kartoffeln 300g Milch 3 Eier 80g Dinkelmehl 1Tl Backpulver Salz 4 El Rapsöl Die Kartoffeln ( ungeschält ) 20 – 25 Minuten kochen lassen, Schale entfernen. Kartoffeln heiß durch die Kartoffelpresse pressen. Nun die Milch und anschließend die Eier vorsichtig unterrühren. Mehl, Backpulver, Muskat und Salz …