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Suppen

Martina´s schnelle Pizzasuppe

500g Hackfleisch, gemischtes 2 – 3 El Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten á 425g 1 Glas Champignons 1 Glas Brechbohnen 200g Kräuterschmelzkäse 250 ml Sahne 250 ml Wasser 2-3 Tl Gemüsebrühe Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 3 Knoblauchzehen Oregano 2Tl Olivenöl Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin kräftig anbraten und Tomatenmark hinzugeben. Nun die gehackten Tomaten, Champignons, …

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Foto zum Rezept: Filetragout mit Käseknödelhaube auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Aufläufe

Filetragout mit Käseknödelhaube

125g Schalotten 500g Champignons 2 Stangen Porree 1 kg Schweinefilet 1 El Öl 4 El Butterschmalz Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 100 g Schinkenwürfel 500 g passierte Tomaten 1 Beutel Sauce Hollandaise 200 g Sahne 3 Tl eingelegte grüne Pfefferkörner Edelsüßpaprika 1Packung Kloßteig 750g 125 g Bergkäse 5 Stiele Thymian Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Champignons putzen und …

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Foto zum Rezept: Kritharaki-Hackauflauf auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Nudelgerichte Wok- und Pfannen-Gerichte

Kritharaki-Hackauflauf

Zutaten für 4 Personen 500g gemischtes Hackfleisch 1 ½ Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dose stückige Tomaten 1 El Tomatenmark 250g Kritharaki-Nudeln 700 ml Gemüsebrühe 2 El Creme fraiche 100ml Milch Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Paprikapulver Cayennepfeffer 1Msp. Zimt Thymian 200 g Feta, gewürfelt Olivenöl Die Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Hackfleisch hinzugeben und mit anbraten. Anschließend mit Tomatenmark anschwitzen. …

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Foto zum Rezept: Spaghetti-Lachs Auflauf mit Frühlingszwiebeln auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Aufläufe Nudelgerichte

Spaghetti-Lachs Auflauf mit Frühlingszwiebeln

Für 3 Personen 250g Spaghetti Salz 400g Lachsfilet 1 Bund Frühlingszwiebeln schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Zwiebel 2 El Tomatenmark 1 Tl Mehl 250g Schlagsahne 100 ml Gemüsebrühe 75g geriebener Gratinkäse Dill Chilipulver Butter Spaghetti in Salzwasser garen, abtropfen lassen. Lachs waschen, trocken tupfen und in 3 cm große Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1 …

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Foto zum Rezept: Reispfanne mit Paprika und Joghurtsauce auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Wok- und Pfannen-Gerichte

Reispfanne mit Paprika und Joghurtsauce

Für 4 Personen 2 Tassen Reis 4 Tassen Gemüsebrühe 2 Zwiebeln (mittelgroß) 1 Chillischote, rot 3 El Tomatenmark 3 Paprikaschoten (nach Belieben bunt gemischt) 1 Tl Paprikapulver, edelsüß 1 Tl Paprikapulver, rosenscharf 1 Handvoll Kräuter, Basilikum und Petersilie frisch Für die Sauce: 300g Joghurt 2 Zehen Knoblauch Salz und Pfeffer Reis nach Packungsangabe in Gemüsebrühe garen. Rote Chillischote längst halbieren, …

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Bohneneintopf mit weißen Bohnen
Suppen

Bohneneintopf mit weißen Bohnen

Für 4 Personen 1 El Öl 300g Zwiebeln 400g Hackfleisch halb u. halb 1kl. Dose Tomatenmark 400ml Rinderfond 2kl. Dosen weiße Bohnen in Tomatensauce 3 Zehen Knoblauch ½ Tl. Cayennepfeffer Thymian Zwiebel in Würfel schneiden, Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin dünsten ( nicht braun werden lassen ). Anschließend das Hackfleisch dazu geben anbraten, mit Salz und …

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Foto zum Rezept Kisirsalat (Bulgur) auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Salate

Kisirsalat ( Bulgur )

Für 4 Personen 250g Bulgur 3 Paprikaschoten, rot 1 Bund Petersilie, glatt ½ Bund Lauchzwiebeln 1 m.- große Zwiebel, rot ½ Tube Tomatenmark 4 El Öl, neutrales z.B Sonnenblumenöl Salz Bulgur in eine große Schüssel geben und mit heißem Wasser auffüllen bis der Bulgur bedeckt ist. Das überflüssige Wasser unbedingt abgießen da der Bulgur sonst klebrig wird. Bulgur gut salzen …

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Foto zum Rezept: Plätzchen aus Couscous vom Blech auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Beilagen

Plätzchen aus Couscous vom Blech

Für 12 Stück ca. 300g gegarter Couscous 150g Lauch 1 Knoblauchzehe 1 El Olivenöl 100g Magerquark 1 El Tomatenmark 3 El frisch geriebenen Parmesan Salz Pfeffer 1/2 Teel. Oregano Olivenöl zum Verarbeiten   Mit einer Gabel Couscous auflockern. Lauch waschen, putzen, längst vierteln und in kleine Stücke schneiden. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen und Lauch hinzugeben . Anschließend …

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