Foto zum Rezept: Gelbe Zucchini mit Ratatouille aus dem Ofen auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Gemüse

Gelbe Zucchini mit Ratatouille aus dem Ofen

1 Gemüsezwiebel 2-3 Knoblauchzehen 2 rote Paprikaschoten 1 Aubergine 4 Tomaten 2-3 Stiele Rosmarin und Thymian 2-3 El Olivenöl 1-2 El Tomatenmark, scharf weißer Pfeffer aus der Mühle Salz etwas Zucker 4 gelbe Zucchini 2 El Gemüsebrühe Beilage: Reis Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Rote Paprika und Aubergine putzen, waschen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und …

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Foto zum Rezept: Birnen-Haselnuss-Tarte mit Bergkäse und Thymian auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Backen Quiche/Taart

Birnen-Haselnuss-Tarte mit Bergkäse und Thymian

Für den Teig : 20g Hefe 150ml lauwarme Milch 350g Milch 1 Prise Zucker 1 Prise Salz 50g weiche Butter Butter Für den Belag: 100g Frischkäse 100g Sauerrahm 1 Ei 100g geriebener Bergkäse Salz weißer Pfeffer aus der Mühle Muskat 4 Stängel Thymian 4 kleine reife Birnen ca. 25 g gehobelte Haselnüsse Hefe mit der lauwarmen Milch glatt rühren. Das …

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Foto zum Rezept: Tagliatelle mit fruchtig scharfer Sauce und Riesengarnelen auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Nudelgerichte

Tagliatelle mit fruchtig scharfer Sauce und Riesengarnelen

400 g Tagliatelle 20 Riesengarnelen 300 g Tomate(n) 1 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 TL Thymian 200 ml Sahne 1 TL Sambal Oelek 3 EL Olivenöl 60 g Kräuterschmelzkäse 50 g Parmesan, gerieben 2 EL Ajvar 2 EL Tomatenmark n. B. Chilipulver 1 TL Majoran 1 TL Kerbel 1 Zitrone 1 Bund Frühlingszwiebeln Die …

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Foto zum Rezept: Entenbrustfilets mit Kürbis-Kartoffelstampf und Pflaumen-Sake-Sauce auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Fleischgerichte Gemüse

Entenbrustfilets mit Kürbis-Kartoffelstampf und Pflaumen-Sake-Sauce

4Personen Hokkaidokürbis, klein 3m. große Kartoffeln Muskat 400 g Entenbrustfilet 2 TL Thymian Pfeffer, grob gemahlener Ingwer 300 g Pflaumen, ein Glas Pflaumen geht auch 4 EL Sojasauce 130 ml Blutorangensaft 4 EL Sake (Reiswein) 4EL Balsamico-Creme Salz Hokkaido-Kürbis halbieren und aushöhlen, anschließend in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 25-30 Minuten kochen. Entenbrustfilets …

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Foto zum Rezept: Kritharaki-Hackauflauf auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Nudelgerichte Wok- und Pfannen-Gerichte

Kritharaki-Hackauflauf

Zutaten für 4 Personen 500g gemischtes Hackfleisch 1 ½ Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dose stückige Tomaten 1 El Tomatenmark 250g Kritharaki-Nudeln 700 ml Gemüsebrühe 2 El Creme fraiche 100ml Milch Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Paprikapulver Cayennepfeffer 1Msp. Zimt Thymian 200 g Feta, gewürfelt Olivenöl Die Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Hackfleisch hinzugeben und mit anbraten. Anschließend mit Tomatenmark anschwitzen. …

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Foto zum Rezept: Auberginen, mariniert auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Partyrezepte Vorspeise

Auberginen, mariniert

3 El Zitronensaft 2 El Gemüsebrühe 1 Tl Honig 50 ml Olivenöl, kaltgepresst ½ Zwiebel 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 40 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten, gewürfelt 30 g Lauchzwiebeln, in feine Ringe geschnitten 1 Tl Meersalz 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2-3 Spritzer Tabasco 1 El Basilikum, gezupft 1 El Thymian, gezupft 1Tl Rosmarin, fein geschnitten Für …

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Bohneneintopf mit weißen Bohnen
Suppen

Bohneneintopf mit weißen Bohnen

Für 4 Personen 1 El Öl 300g Zwiebeln 400g Hackfleisch halb u. halb 1kl. Dose Tomatenmark 400ml Rinderfond 2kl. Dosen weiße Bohnen in Tomatensauce 3 Zehen Knoblauch ½ Tl. Cayennepfeffer Thymian Zwiebel in Würfel schneiden, Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin dünsten ( nicht braun werden lassen ). Anschließend das Hackfleisch dazu geben anbraten, mit Salz und …

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Gemüse Partyrezepte Quiche/Taart

Martina´s schneller Zwiebelkuchen

6 Scheiben TK-Blätterteig 8 Zwiebeln 2 El Olivenöl 1 El Thymian Salz, Pfeffer 3 Eier 225ml Sahne 200g Emmentaler 125g Speckwürfel n.B Kümmel Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Quicheform mit den Blätterteigplatten auslegen. Blätterteig mehrmals mit der Gabel einstechen. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer …

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