Foto zum Rezept: Mangold-Tomaten-Frittata mit Pinienkernen auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Quiche/Taart

Mangold-Tomaten-Frittata mit Pinienkernen

1 kleiner Bund Mangold 2 El Olivenöl 1 große Schalotte 8 große Eier 200 ml Milch 200 g Cocktailtomaten 60 g Pinienkerne Salz 2 Tl Currypulver etwas Chilipulver schwarzer Pfeffer aus der Mühle Backofen auf 180° Grad Umluft vorheizen. Einen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Mangold bei geschlossenem Deckel 2 – 3 Minuten dünsten, bis …

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Foto zum Rezept: Spanische Hackfleischbällchen in pikanter Sauce auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Fleischgerichte

Spanische Hackfleischbällchen in pikanter Sauce

1kg Rinder- oder Lammhackfleisch 50g Semmelbrösel Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 3 Knoblauchzehen 2 Eier ½ Tl Muskat 50g Mehl mit Salz und Pfeffer gewürzt Olivenöl oder Chiliöl zum Braten 1 Große Zwiebel, gehackt 4 bunte Paprikaschoten 1 Dose stückige Tomaten Tomatenmark, nach Geschmack 1 Glas Rotwein, trocken 300 ml Geflügelfond 1 El glatte Petersilie, gehackt Das Gehacktes in …

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Foto zum Rezept: Tagliatelle mit fruchtig scharfer Sauce und Riesengarnelen auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Nudelgerichte

Tagliatelle mit fruchtig scharfer Sauce und Riesengarnelen

400 g Tagliatelle 20 Riesengarnelen 300 g Tomate(n) 1 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 TL Thymian 200 ml Sahne 1 TL Sambal Oelek 3 EL Olivenöl 60 g Kräuterschmelzkäse 50 g Parmesan, gerieben 2 EL Ajvar 2 EL Tomatenmark n. B. Chilipulver 1 TL Majoran 1 TL Kerbel 1 Zitrone 1 Bund Frühlingszwiebeln Die …

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Foto zum Rezept: Schlemmertopf mit Schweinemedaillons und Champignons auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Fleischgerichte

Schlemmertopf mit Schweinemedaillons und Champignons

750 g Schweinelende 250 g Speckwürfel 250 g Zwiebel(n) 300 g Champignons 50 g Schmelzkäse mit Kräutern 400 g Sahne 1/8 Liter Sauce, helle Butterschmalz zum Braten Margarine für die Form glatte Petersilie Schweinelende von Fett und Sehnen trennen und in Medaillons schneiden. Mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen und in heißem Butterschmalz oder Öl kurz anbraten. …

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Foto zum Rezept: Herzhafter Kartoffelkuchen auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Backen Beilagen Gemüse

Herzhafter Kartoffelkuchen

600g Kartoffeln 1 mittelgroße Zwiebel 125g Schinkenwürfel 1 rote Paprikaschote 150g Ziegenfrischkäse geriebener Gouda, (eine gute Hand voll) 6 El Mehl 2 Eier Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle glatte Petersilie Majoran Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die geriebenen Kartoffeln und die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebel mit dem Mehl, den …

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