Mürbeteig: 160 g Mehl 3 EL Wasser 100 g Butter, weich 1 Prisen Salz Belag: 1 EL Butter 100g Speckwürfel 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 200 g Spinat, blanchiert und abgetropft oder TK 4 Tomaten, getrocknete in Öl eingelegt 3 Eier 200 g Schmand 150 g Ziegenfrischkäse 3 EL Parmesan …