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Quinoa-Salat

200g Quinoa 100g Rosinen 3 Lauchzwiebeln 1 Apfel 2 Möhren 100g Erdnüsse, ungesalzen 2 Tl Orangen-Schale, geriebene 4 El Erdnussöl Quinoa mit einem ½ l leicht gesalzenem Wasser zum kochen bringen und zudecken bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen, ab und an umrühren. Die Rosinen untermischen, Topf von Herdplatte …

Foto zum Rezept: Rote Beete Salat mit Sprossen auf www. martinas-lieblingsrezepte.de

Rote Bete-Salat

Für 4 Personen 4 Knollen rote Bete 1 Apfel 4 Radieschen 1 Schälchen Sprossen ( z.B Radieschensprossen) 3 Zehen Knoblauch 1 Zwiebel 3 El Sesampaste (Tahini) 100 ml Wasser Petersilie Salz u. Pfeffer 1 Zitrone Rote Bete mindestens 35 Minuten in kochendem Wasser kochen, abgießen und abkühlen lassen. Die Zwiebel …

Sommersalat mit Minze

Sommersalat mit Minze

5 Tomaten ( ohne Fruchtfleisch ) 2 rote Paprika 2 gelbe Paprika 1Salatgurke 3 kleine rote Zwiebeln 1 Bund glatte Petersilie 4-5 Stiele Minze 3 Limetten Salz, Pfeffer und brauner Zucker 5 El gutes Olivenöl Die Tomaten waschen, vierteln, das Fruchtfleisch entfernen und in kleine Würfel schneiden. Gurken und Paprika …

Weißkohlsalat

Weißkohlsalat

Zutaten für 6 Personen 500 g Weißkohl 3 Möhren 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Paket RAMEN ( jap. Nudelsuppe ) 100 g Sonnenblumenkerne 100 g Mandelstifte Salatdressing: Würzmischung aus dem Suppenpaket 250 ml Olivenöl 100 ml Balsamico Bianco 5 El Zucker Essig, Öl, Zucker und Würzmischung aus dem Suppenpaket zu einem …