10 Portionen/kleine Gläser 1 Dose Pfirsichhälften 600 g Mascarpone 80g Zucker 4 El Pfirsichsaft 200 ml Schlagsahne 1 Pck. Sahnesteif 150g Schoko-Cookies Pfirsiche abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 4 El Pfirsichsaft abmessen und zwei Pfirsichhälften für die Garnitur zurücklegen. Die übrigen Pfirsichhälften pürieren. Nun die Mascarpone mit dem Zucker und den  4 El Pfirsichsaft zu einer glatten Creme verrühren. …