Für 4 Personen 100 g Mehl Salz, Zucker 200 ml Milch 100 ml Mineralwasser 3 Eier 80g getrocknete Tomaten ( in Öl ) 3 Frühlingszwiebeln 80g Ricotta Pfeffer 200g Rucola 50 g Parmesan 2 Tl Öl 40 g Creme fraiche 1 El Schnittlauch Für den Teig das Mehl mit je …