Herzlich Willkommen auf meinem Blog, hier sind meine Lieblingsrezepte für Euch!
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1 mittelgroße Zwiebel 3 Knoblauchzehen 750g mehlig kochende Kartoffeln 4 El Öl 500g Rinderhack Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 250g Strudelteigblätter 200g Feta 50g grüne eingelegte Peperoni 200g Schmand 2 Eier geriebene Muskatnuss 250g Kirschtomaten 25g Butter 60g Pinienkerne Majoran Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. 2 El Öl …
Für 8 Personen Für den Hackbraten : 1kg gemischtes Hackfleisch 2 altbackene Brötchen ( vom Vortag ) 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 El Olivenöl 1 ½ Bund glatte Petersilie 1 Glas gegrillte, in Essig eingelegte Paprikaschoten ( ca. 200g Abtropfgewicht) 2 Eier Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (aus der Mühle) 2 Tl Paprikapulver 2 Tl Oregano Für die Sauce: …
600g gekochte Pellkartoffeln 1 Stange Porree 4 Mettenden ( Räucherwürstchen ) 4 Eier 200 ml Sahne 1 Bund glatte Petersilie 3 El Speiseöl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 120 g geriebener Emmentaler Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und in Würfel schneiden. Den Porree putzen, halbieren in Ringe schneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen. Nun die Mettenden ebenfalls in Würfel schneiden. …
6 Scheiben TK-Blätterteig 8 Zwiebeln 2 El Olivenöl 1 El Thymian Salz, Pfeffer 3 Eier 225ml Sahne 200g Emmentaler 125g Speckwürfel n.B Kümmel Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Quicheform mit den Blätterteigplatten auslegen. Blätterteig mehrmals mit der Gabel einstechen. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer …
Für 8 – 10 Personen 800 g Rinderhack 1 kg Zwiebeln 4 Knoblauchzehen ( zerdrückt ) 2 Döschen Tomatenmark 2 Flaschen Chilisauce Oregano 4 Dosen Linsen mit Suppengrün je 1 gelbe, rote und grüne Paprikaschote 2 Cabanossi – Würstchen á 200g schwarzer Pfeffer Cayennepfeffer Salz Hackfleisch anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Nun die Chilisauce und das Tomatenmark hinzugeben und untermischen. …
Für 12 Personen 4 große Zwiebeln 5 El Öl 1,5 kg Gehacktes 3 St. Porree 800g passierte Tomaten 500 ml Kalbsfond 1 El milder Senf 1 El Paprikapulver, mild 1 Tl Salz 450g saure Sahne 2 Tl Chilipulver 2 El Majoran Kümmel ( nach Geschmack ) Zwiebeln putzen, in Würfel schneiden und in Öl andünsten. Temperatur höher stellen und das …
Zutaten für 4 Personen 1,2 kg mehlige Kartoffeln 600 g Möhren 2 Sellerieknollen ( mittelgroß ) 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 6 El Butter 1 Tl Salz 1 Tl schwarzer Pfeffer 1 Tl Muskat 1 l Gemüsefond 2 El Majoran 400g Schmelzkäse 400ml Sahne Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen, alles in Würfel schneiden. Anschließend alles in einen großen Topf geben. Nun …
Für 4 Personen 200g geriebener Emmentaler 200g Speckwürfel 1 Zwiebel 500g frische Champignons Salz, Paprika und Pfeffer 4 Putenschnitzel (schmeckt auch mit Schweineschnitzel) 400 g Lauch 200g Schmand 200 ml Sahne 125 ml Kalbsfond 1 Bund Thymian ( getrockneter Tymian geht auch ) 2 Tl dunkler Saucenbinder Zwiebeln schälen und sehr fein hacken , Champignons putzen und in Scheiben schneiden. …
für ca. 8 Personen 1kg Schweinegulasch 500g Zwiebeln 1 Glas Pilze ohne Saft 1 kleine Dose Erbsen mit Saft 1 kleine Dose Ananas mit Saft 250 g Curryketchup 250 g Chilisauce 1/2 l Sahne 1 Glas Tomatenpaprika mit Saft Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und andünsten . Schweinegulasch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend restliche Zutaten nacheinander in …