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Salate

Kichererbsensalat mit Feta und getrockneten Tomaten

Zutaten 2 kl. Dosen Kichererbsen 2 kleine Zwiebel(n), geschnitten 2 Hände voll getrocknete Tomate(n), , klein geschnitten 140 g Feta-Käse, klein gewürfelt 2 TL Sambal Oelek (oder eine andere Chilipaste) 2 Hände voll Petersilie, gehackt 8 EL Olivenöl 2 Zitrone(n), Bio- 2 Zehe/n Knoblauch, gepresst Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und gut abspülen. …

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Foto zum Rezept: Kichererbsen und weiße Bohnen Stew auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Gemüse

Kichererbsen und weiße Bohnen Stew

2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 400g Kartoffeln 2 El Olivenöl 1 D. Tomaten (850g) Salz Cayennepfeffer Kreuzkümmel Zimt Pfeffer, schwarz 1 Dose Kichererbsen (425g) 250g Möhren 200g Feta 6 Stiele Koriander 1 Dose weiße Bohnen (425g) Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Kartoffeln ebenfalls in Würfel schneiden. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebelwürfel, Knoblauchwürfel und Kartoffelwürfel 5 …

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Foto zum Rezept: Kritharaki-Hackauflauf auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Nudelgerichte Wok- und Pfannen-Gerichte

Kritharaki-Hackauflauf

Zutaten für 4 Personen 500g gemischtes Hackfleisch 1 ½ Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dose stückige Tomaten 1 El Tomatenmark 250g Kritharaki-Nudeln 700 ml Gemüsebrühe 2 El Creme fraiche 100ml Milch Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Paprikapulver Cayennepfeffer 1Msp. Zimt Thymian 200 g Feta, gewürfelt Olivenöl Die Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Hackfleisch hinzugeben und mit anbraten. Anschließend mit Tomatenmark anschwitzen. …

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Foto zum Rezept: Pasta mit Avocadocreme und Chiligarnelen auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Nudelgerichte

Pasta mit Avocadocreme und Chiligarnelen

450g Riesengarnelen 200g cremiger Feta 100 g Schmand 2 reife Avocados 3-4 El Zitronensaft Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Knoblauchzehen 2 rote Chilischoten 500g Bandnudeln ( z.B Bavette) 2 El Olivenöl Für die Avocadocreme Feta grob zerbröseln und mit dem Schmand verrühren. Die Avocados halbieren und den Kern herauslösen. Das Fruchtfleisch mit einem Eßlöffel aus der Avocado lösen …

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Foto zum Rezept: Griechische Kartoffel-Hacktaart mit Peperoni und Kirschtomaten auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Quiche/Taart

Griechische Kartoffel-Hacktaart mit Peperoni und Kirschtomaten

1 mittelgroße Zwiebel 3 Knoblauchzehen 750g mehlig kochende Kartoffeln 4 El Öl 500g Rinderhack Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 250g Strudelteigblätter 200g Feta 50g grüne eingelegte Peperoni 200g Schmand 2 Eier geriebene Muskatnuss 250g Kirschtomaten 25g Butter 60g Pinienkerne Majoran Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. 2 El Öl …

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Foto zum Rezept: Martina's Hirtensalat auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Partyrezepte Salate

Martina´s Hirtensalat

500g Tomaten 1 Salatgurke 2 rote Zwiebeln 4 eingelegte grüne Peperoni, mittelscharf 200g Feta 2 Knoblauchzehen ¼ Bund Petersilie 4 El Zitronensaft Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 6 El Olivenöl 2 El schwarze Oliven, entsteint Tomaten waschen und Stielansätze heraus schneiden. Schlangengurke schälen, halbieren und die Kerne heraus schaben. Die Tomaten und die Gurke in Würfel schneiden. Die roten …

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Foto zum Rezept Spätzle mit Speck und Pesto Rosso auf www.martinas-lieblingsrezepte.de bzw. www.lieblingsrezepte.blog
Nudelgerichte

Spätzle mit Speck und Pesto Rosso

125 g Speckwürfel 1Tl + 1El Öl 2 Pck. frische Spätzle (je 400g) 200g Feta ½ Bund Petersilie 100g Pesto Rosso Salz u. Pfeffer 1 Prise Zucker Große beschichtete Pfanne mit einem Teelöffel Öl ausstreichen und die Speckwürfel 3 – 4 Minuten darin knusprig backen. Anschließend die Speckwürfel auf einem Kuchentuch gut abtropfen lassen. Nun einen Esslöffel Öl im Speckfett …

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