1kg Süßkartoffeln 2 dicke rote Zwiebeln 200g Baconstreifen 1 Bund Majoran 1 Bund glatte Petersilie 500g Birnen 500g Sauerkraut 125ml Birnensaft schwarzer Pfeffer 200g Creme fraiche 125g Mascarpone 30g Butter 1Tl Zitronensaft Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Süßkartoffelwürfel für ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen lassen. Inzwischen die …
