Herzlich Willkommen auf meinem Blog, hier sind meine Lieblingsrezepte für Euch!
600g Gnocchi (aus dem Kühlregal) 1 Bund Basilikum 1 Avocado 4 El Olivenöl 175g Cherrytomaten 50g gemahlene Mandeln ½ Zitrone, den Saft davon 50g Parmesan 1 Prise Zucker Salz Pfeffer aus der Mühle Butter, zum Braten Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale nehmen. Knoblauchzehe schälen und …
4 Hähnchenbrustfilets Salz Pfeffer 1 El Öl 250g Cocktailtomaten 1 Bund Basilikum 200g Sahne 200g Sahneschmelzkäse 125 g Mozzarella n.B Parmesan n.B Kräuterbutter Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin von allen Seiten ca. 5 Minuten anbraten. Cocktailtomaten waschen …
300 ml Tomatensaft 150 ml Gemüsebrühe 2 El Olivenöl 2 El heller Balsamico – Essig Zucker Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 400 g Couscous ca. 3 Stiele Basilikum 375 g Mozzarella Tomatensaft, Gemüsebrühe, Olivenöl, heller Balsamico, ½ Teel. Zucker, Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle in einem Topf …
3 El Zitronensaft 2 El Gemüsebrühe 1 Tl Honig 50 ml Olivenöl, kaltgepresst ½ Zwiebel 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 40 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten, gewürfelt 30 g Lauchzwiebeln, in feine Ringe geschnitten 1 Tl Meersalz 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2-3 Spritzer Tabasco 1 El Basilikum, …
Für 4 Personen 300 g fester Tofu, natur 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 6 getrocknete Tomaten in Öl ½ Bund Basilikum 4 El Olivenöl 2-3 Tl Oregano Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 200g Tomatenmark 2Tl Agavendicksaft 80ml Rotwein 6 Zucchini 20g geröstete Mandeln Tofu mit einer Gabel in einer Schüssel …
Für 3 Personen 60g Kürbiskerne 60g Parmesan 1 Bund frischen Basilikum ½ Bund glatte Petersilie 2 Knoblauchzehen 100ml Olivenöl Salz schwarzen Pfeffer aus der Mühle Muskat 3 El Butter 1kg Gnocchi Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und auf einem Küchenkrepp ausbreiten. Abkühlen lassen. Parmesan fein reiben. …
Für 2 Personen 2 Putenschnitzel 1 Zucchini 1 Becher Schlagsahne 200ml Milch 200g Feta 2 Tl Basilikum, getrocknet 2 Tl Thymian, getrocknet 1 Tl Oregano, getrocknet Salz und Pfeffer Zucchini in kleine Würfel schneiden. Putenschnitzel abwaschen und mit einem Küchenkrepp abtupfen. Putenschnitzel in eine Auflaufform geben, salzen und pfeffern. Nun …
Für 2 Personen 4 m.-große Hähnchenbrustfilets 150g Ziegenfrischkäse 2 Peperoni, eingelegt 15 Blätter Basilikum, frisch Olivenöl 75 ml Weißwein, trocken 2 cl Weinbrand 10 Oliven, schwarz ohne Kerne Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Für den Dip die eingelegten Peperoni sehr klein schneiden und in einem Sieb abtropfen lassen. Das …
150g Ziegenfrischkäse 150g Creme fraiche Salz, Pfeffer 300g Cherrytomaten 1 Pck. frischen Pizzateig ( aus dem Kühlregal ) Mehl Parmesan n.B Basilikum n.B grobes Meersalz Backpapier Den Backofen auf 200° Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Den Ziegenfrischkäse und Creme fraiche verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Cherrytomaten waschen …
Für 4 Personen 2 Tassen Reis 4 Tassen Gemüsebrühe 2 Zwiebeln (mittelgroß) 1 Chillischote, rot 3 El Tomatenmark 3 Paprikaschoten (nach Belieben bunt gemischt) 1 Tl Paprikapulver, edelsüß 1 Tl Paprikapulver, rosenscharf 1 Handvoll Kräuter, Basilikum und Petersilie frisch Für die Sauce: 300g Joghurt 2 Zehen Knoblauch Salz und Pfeffer …
2 reife Mangos 2 reife Avocados 1 Bund Rucola 1 Zitrone 1-2 El Olivenöl 1 El Balsamico, rot Basilikum Salz, Pfeffer etwas Honig Ziegenfrischkäse Mangos und Avocados von der Schale und dem Kern befreien und in Würfel schneiden. Zitrone halbieren, auspressen, mit Balsamico und Olivenöl vermischen. Über die Mangos und …