Foto zum Rezept: Quinoa-Salat auf www.martinas-lieblingsrezepte.de

Quinoa-Salat

200g Quinoa 100g Rosinen 3 Lauchzwiebeln 1 Apfel 2 Möhren 100g Erdnüsse, ungesalzen 2 Tl Orangen-Schale, geriebene 4 El Erdnussöl Quinoa mit einem ½ l leicht gesalzenem Wasser zum kochen bringen und zudecken bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen, ab und an umrühren. Die Rosinen untermischen, Topf von Herdplatte …

Foto zum Rezept: Rote Beete Salat mit Sprossen auf www. martinas-lieblingsrezepte.de

Rote Bete-Salat

Für 4 Personen 4 Knollen rote Bete 1 Apfel 4 Radieschen 1 Schälchen Sprossen ( z.B Radieschensprossen) 3 Zehen Knoblauch 1 Zwiebel 3 El Sesampaste (Tahini) 100 ml Wasser Petersilie Salz u. Pfeffer 1 Zitrone Rote Bete mindestens 35 Minuten in kochendem Wasser kochen, abgießen und abkühlen lassen. Die Zwiebel …

Foto zum Rezept: Matjes in Sahnesauce auf www.martinas-lieblingsrezepte.de

Matjes in Sahnesauce

8 Matjesfilets 1 mittelgroße rote Zwiebel 2 Äpfel ( Boskop ) 125ml Sahne 200g Quark Salz frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer Zitronensaft Dillzweige Matjesfilets kurz wässern und abtupfen. Vorhandene Gräten entfernen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Die rote Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Die Boskop-Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in …

Apfelkuchen mit Riesling

Apfelkuchen mit Riesling

300 g Mehl 1Tl Backpulver 150g Butter 275 g Zucker davon 125g für den Teig 1P. Vanillezucker 1 Ei ¾ l Riesling 1 kg Äpfel ( Braeburn ) 2 El Aprikosenkonfitüre Mehl mit Backpulver vermischen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei zu einer schaumigen Masse verrühren. Mehl-Backpulvermischung nach und nach unterkneten. …