Herzlich Willkommen auf meinem Blog, hier sind meine Lieblingsrezepte für Euch!
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Für 8 – 10 Personen 800 g Rinderhack 1 kg Zwiebeln 4 Knoblauchzehen ( zerdrückt ) 2 Döschen Tomatenmark 2 Flaschen Chilisauce Oregano 4 Dosen Linsen mit Suppengrün je 1 gelbe, rote und grüne Paprikaschote 2 Cabanossi – Würstchen á 200g schwarzer Pfeffer Cayennepfeffer Salz Hackfleisch anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Nun die Chilisauce und das Tomatenmark hinzugeben und untermischen. …
Für 4 Personen 8 Scheiben Parmaschinken schwarzer Pfeffer 4 vollreife Feigen 2 Stiele Minze ½ Zitrone 1 Tl Honig, flüssig 2 El Olivenöl 4 Scheiben milder Ziegenkäse Cremiges Balsamico Auf einen Desserteller Parmaschinken dekorativ anrichten. Mit schwarzem frischem Pfeffer würzen. Feigen waschen und Stiele entfernen. Feigen kreuzförmig einschneiden, nicht ganz durchschneiden. Feigen aufklappen und auf den Schinken legen. Minze waschen, …
Für 12 Personen 4 große Zwiebeln 5 El Öl 1,5 kg Gehacktes 3 St. Porree 800g passierte Tomaten 500 ml Kalbsfond 1 El milder Senf 1 El Paprikapulver, mild 1 Tl Salz 450g saure Sahne 2 Tl Chilipulver 2 El Majoran Kümmel ( nach Geschmack ) Zwiebeln putzen, in Würfel schneiden und in Öl andünsten. Temperatur höher stellen und das …
Für 4 Personen 2 kleine Dosen Kichererbsen 500g Cocktailtomaten Salz, schwarzer Pfeffer 4 Frühlingszwiebeln 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie 2 Knoblauchzehen 2 El Weißweinessig 2 El Zitronensaft 4 El Olivenöl Kichererbsen in ein Sieb geben, abwaschen und gut abtropfen lassen. Cocktailtomaten waschen, trockentupfen und halbieren. Cocktailtomaten in eine Salatschüssel geben. Die Cocktailtomaten salzen, pfeffern und ca. 10 Minuten ziehen …
Zutaten für 4 Personen 1,2 kg mehlige Kartoffeln 600 g Möhren 2 Sellerieknollen ( mittelgroß ) 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 6 El Butter 1 Tl Salz 1 Tl schwarzer Pfeffer 1 Tl Muskat 1 l Gemüsefond 2 El Majoran 400g Schmelzkäse 400ml Sahne Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen, alles in Würfel schneiden. Anschließend alles in einen großen Topf geben. Nun …
10 Portionen/kleine Gläser 1 Dose Pfirsichhälften 600 g Mascarpone 80g Zucker 4 El Pfirsichsaft 200 ml Schlagsahne 1 Pck. Sahnesteif 150g Schoko-Cookies Pfirsiche abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 4 El Pfirsichsaft abmessen und zwei Pfirsichhälften für die Garnitur zurücklegen. Die übrigen Pfirsichhälften pürieren. Nun die Mascarpone mit dem Zucker und den 4 El Pfirsichsaft zu einer glatten Creme verrühren. …
Für 4 Personen 150g Brokkoli 1 kleine Zucchini 1 gelbe Paprika 6 große Champignons 1 Zwiebel 3 El Olivenöl Pfeffer Salz 150g Bulgur 3 El Tomatenmark 400 ml Gemüsefond 1 Tl getrocknetes Oregano ¼ Tl Chilipulver ½ Bund Basilikum 200g passierte Tomaten 60g frisch geriebenen Parmesan Brokkoli putzen und waschen, Stiel vierteln, in ca. 2cm lange Stifte schneiden, Brokkoliröschen klein …