1 Pck. kleingewürfelter Katenschinken 2 Zwiebeln 6-8 Knoblauchzehen 800g Süßkartoffeln 3-4 El Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer ca. 150g jungen Spinat 2 El heller Balsamico 4 Scheiben Ziegenfrischkäse Die Zwiebeln schälen und achteln. Den Knoblauch schälen und leicht andrücken. Die Süßkartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Würfel schneiden und mit dem Knoblauch, den Zwiebeln und dem Katenschinken in eine Schüssel geben. …