1,5 kg Putenbrust 1El Weißweinessig 4 El Olivenöl ½ Tel Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 2Tl Paprikapulver 2 Paprikaschoten, rot und gelb 200g Frischkäse Kräuter der Provence 150ml Geflügelfond 200g Schmand 3 El mittelscharfen Senf Das Putenfleisch waschen und trockentupfen. Aus Essig, 2El Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver eine …