Herzlich Willkommen auf meinem Blog, hier sind meine Lieblingsrezepte für Euch!
Herzlich Willkommen auf meinem Blog, hier sind meine Lieblingsrezepte für Euch!
Für 2 Personen 40g Baiser 1Pfirsich 150g Erdbeeren 2 El Puderzucker 150g Schlagsahne 100g Vollmilchjoghurt Baiser grob hacken. Pfirsich halbieren, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Die Erdbeeren putzen und in Spalten schneiden. Die Hälfte der Erdbeeren und die Hälfte des Pfirsichs mit 1 El Puderzucker zu einem Fruchtpüree pürieren. Das Fruchtpüree mit den in Würfel geschnittenen Früchten mischen. Schlagsahne …
1 Bund Rucola ½ Zitrone ( Bio ) etwas Salz 10 Radieschen 250g Butter ( weich ) etwas Cayennepfeffer Rucola waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Radieschen waschen, trocken reiben und in Würfel schneiden. Zitrone heiß abwaschen und die Schale fein abreiben. Den Zitronensaft auspressen. Die weiche Butter mit den Zutaten vermischen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Buttermasse …
½ mittelgroße Zwiebel 5g Butter 400 g Tomaten, aus der Dose 125ml Gemüsefond 200 ml Kokosmilch 1 El Koriander, frisch gehackt Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Tl Zucker 200g Creme fraiche Koriandergrün, zum Servieren Die Zwiebeln würfeln und mit der Butter in einem Topf glasig anschwitzen. Tomaten, Kokosmilch und Gemüsefond dazugeben. Den frisch gehackten Koriander ebenfalls hinzugeben, mit Salz, …
500g Tomaten 1 Salatgurke 2 rote Zwiebeln 4 eingelegte grüne Peperoni, mittelscharf 200g Feta 2 Knoblauchzehen ¼ Bund Petersilie 4 El Zitronensaft Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 6 El Olivenöl 2 El schwarze Oliven, entsteint Tomaten waschen und Stielansätze heraus schneiden. Schlangengurke schälen, halbieren und die Kerne heraus schaben. Die Tomaten und die Gurke in Würfel schneiden. Die roten …
250g Rhabarber 1 El Zucker 100g Butter 180g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 100ml Eierlikör 100ml Milch 280g Mehl 2 gehäufte Tl. Backpulver Das Rhabarber-Eierlikör Kuchenrezept ist berechnet für eine Springform von 26cm Durchmesser. Rhabarber in 1cm große Stücke schneiden, mit 1 El Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Während der Teigzubereitung ziehen lassen. Nun die Butter mit …
6 Paprikaschoten, bunt 30g Butter 2 Tl Curry 3 El Tomatenmark 3 Zwiebeln 200g weißer Quinoa 1Tl Paprikapulver 2 Tl Salz 1 Zucchino 500 ml Wasser 1Tl Knoblauchgranulat geriebener Emmentaler 3 kl. Chilischoten 2 Eier Quinoa unter fließendem heißem Wasser waschen, anschließend in 500ml Wasser leicht kochen lassen. Komplett aufgesogen ist das Wasser nach ca. 20 Minuten. Den Deckel von …
200g Quinoa 100g Rosinen 3 Lauchzwiebeln 1 Apfel 2 Möhren 100g Erdnüsse, ungesalzen 2 Tl Orangen-Schale, geriebene 4 El Erdnussöl Quinoa mit einem ½ l leicht gesalzenem Wasser zum kochen bringen und zudecken bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen, ab und an umrühren. Die Rosinen untermischen, Topf von Herdplatte nehmen und fünf Minuten neben der Kochstelle ziehen lassen. Quinoa …
Für 4 Personen 2 Tassen Reis 4 Tassen Gemüsebrühe 2 Zwiebeln (mittelgroß) 1 Chillischote, rot 3 El Tomatenmark 3 Paprikaschoten (nach Belieben bunt gemischt) 1 Tl Paprikapulver, edelsüß 1 Tl Paprikapulver, rosenscharf 1 Handvoll Kräuter, Basilikum und Petersilie frisch Für die Sauce: 300g Joghurt 2 Zehen Knoblauch Salz und Pfeffer Reis nach Packungsangabe in Gemüsebrühe garen. Rote Chillischote längst halbieren, …
Zutaten für vier Personen 1 große Süßkartoffel 4 El Öl 200g Kirschtomaten ½ Bund glatte Petersilie 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500g Hackfleisch 400g frische Gnocchi (Kühlregal) Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 El Tomatenmark 1-2 Tl Harissa (arabische Würzpaste) 100g Schmand 150g Ziegenkäse Die Süßkartoffel schälen, waschen und in Würfel schneiden. 2 El Öl in einer großen beschichteten Pfanne …
125 g Speckwürfel 1Tl + 1El Öl 2 Pck. frische Spätzle (je 400g) 200g Feta ½ Bund Petersilie 100g Pesto Rosso Salz u. Pfeffer 1 Prise Zucker Große beschichtete Pfanne mit einem Teelöffel Öl ausstreichen und die Speckwürfel 3 – 4 Minuten darin knusprig backen. Anschließend die Speckwürfel auf einem Kuchentuch gut abtropfen lassen. Nun einen Esslöffel Öl im Speckfett …