Herzlich Willkommen auf meinem Blog, hier sind meine Lieblingsrezepte für Euch!
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Für 6 – 10 Personen 1 Hokkaidokürbis 2 Süßkartoffeln 3 Möhren 1 Gemüsezwiebel 1 Stk. Ingwer ca. 5cm 4 El Öl 1 El Zucker 500 ml Orangensaft 4 Tl Gemüsebrühe 2 rote Chilischoten 1 Bund Lauchzwiebeln 3 Knoblauchzehen 500g Rinderhack Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 3 El Kürbiskerne 6 El Kürbiskernöl Für die Suppe: Kürbis waschen, halbieren und entkernen. …
125g Schalotten 500g Champignons 2 Stangen Porree 1 kg Schweinefilet 1 El Öl 4 El Butterschmalz Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 100 g Schinkenwürfel 500 g passierte Tomaten 1 Beutel Sauce Hollandaise 200 g Sahne 3 Tl eingelegte grüne Pfefferkörner Edelsüßpaprika 1Packung Kloßteig 750g 125 g Bergkäse 5 Stiele Thymian Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Champignons putzen und …
Für den Teig: 500g Mehl, Type 550 Salz 1 Pck. Trockenhefe 2 El Kürbiskernöl 250 ml lauwarmes Wasser Für den Belag : 200 g Hokkaido-Kürbis 1 Zwiebel 100 g Bergkäse 100g Frühstücksspeck 1 Birne 200g Schmand 30 g Kürbiskerne Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 El Majoranblättchen Mehl, 1 Tl Salz und Trockenhefe mischen. Mit 250 g lauwarmem Wasser …
400 g Bulgur 2 grüne Zucchini 2 Fenchelknollen 1 rote Zwiebel 2 rote Paprikaschoten 2 Auberginen 4 Knoblauchzehen Olivenöl Meersalz Kräuter oder Weißweinessig 1 Bund gemischte Kräuter 1 Spritzer Zitrone Backofen auf 200° Grad vorheizen. Bulgur in warmes Wasser geben und quellen lassen. Bulgur abseihen und abkühlen lassen. Zucchini in Würfel schneiden. Fenchelknolle putzen und in dicke Scheiben schneiden. Rote …
Für 4 Personen 500 g Bohnen, weiße aus der Dose 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 10 getrocknete Tomaten in Öl eingelegt 1 TL Chiliflocken 2 Zehen Knoblauch 2 TL Puderzucker 4 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig 1/2 Zitrone(n), (Saft) Bund Petersilie, glatte Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Weiße Bohnen abgießen und abspülen, abtropfen lassen. Getrocknete in Öl eingelegte Tomaten auf ein …
500 g Hackfleisch 4 rote Paprikaschoten 4 El Olivenöl 2 Zwiebeln Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 Tl Rosenpaprika 4 Tl Paprikapulver, edelsüß 2 El Mehl, durchsieben 1400 ml Gemüsebrühe 500g Kräuterschafskäse 120g Ajvar 8 El Schnittlauchröllchen Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden. Rote Paprikaschoten waschen, putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. 2 El …
4 Hähnchenbrustfilets Salz Pfeffer 1 El Öl 250g Cocktailtomaten 1 Bund Basilikum 200g Sahne 200g Sahneschmelzkäse 125 g Mozzarella n.B Parmesan n.B Kräuterbutter Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin von allen Seiten ca. 5 Minuten anbraten. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Die Basilikumblätter abzupfen, waschen und hacken. Die Sahne …
Für 4 Personen 1 große Dose braune Linsen 1 Bund Frühlingszwiebeln 250g Cocktailtomaten 4 El Kapernäpfel 1 Bund glatte Petersilie Für das Dressing: 2 Knoblauchzehen 4 El Balsamico-Essig 4 Tl körnigen Senf 2 Tl Dijonsenf 8 El Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Braune Linsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abbrausen. Rote Zwiebel schälen und in …
1kg Rinder- oder Lammhackfleisch 50g Semmelbrösel Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 3 Knoblauchzehen 2 Eier ½ Tl Muskat 50g Mehl mit Salz und Pfeffer gewürzt Olivenöl oder Chiliöl zum Braten 1 Große Zwiebel, gehackt 4 bunte Paprikaschoten 1 Dose stückige Tomaten Tomatenmark, nach Geschmack 1 Glas Rotwein, trocken 300 ml Geflügelfond 1 El glatte Petersilie, gehackt Das Gehacktes in …
Für 3 Personen: l2 Hände Algen ( Salicornes ) 6 Nester frische Bandnudeln grün 6 Nester frische Bandnudeln weiß 1 rote Zwiebel 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Möhre 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 Fenchelknolle glatte Petersilie Ingwer weißer Portwein Salz Pfeffer aus der Mühle Olivenöl 3 Scheiben Weißbrot Das Gemüse in Würfel, Fenchel in Streifen schneiden und in der Olivenöl …