Foto zum Rezept: Kichererbsen und weiße Bohnen Stew auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Gemüse

Kichererbsen und weiße Bohnen Stew

2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 400g Kartoffeln 2 El Olivenöl 1 D. Tomaten (850g) Salz Cayennepfeffer Kreuzkümmel Zimt Pfeffer, schwarz 1 Dose Kichererbsen (425g) 250g Möhren 200g Feta 6 Stiele Koriander 1 Dose weiße Bohnen (425g) Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Kartoffeln ebenfalls in Würfel schneiden. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebelwürfel, Knoblauchwürfel und Kartoffelwürfel 5 …

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Foto zum Rezept: Birnen-Haselnuss-Tarte mit Bergkäse und Thymian auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Backen Quiche/Taart

Birnen-Haselnuss-Tarte mit Bergkäse und Thymian

Für den Teig : 20g Hefe 150ml lauwarme Milch 350g Milch 1 Prise Zucker 1 Prise Salz 50g weiche Butter Butter Für den Belag: 100g Frischkäse 100g Sauerrahm 1 Ei 100g geriebener Bergkäse Salz weißer Pfeffer aus der Mühle Muskat 4 Stängel Thymian 4 kleine reife Birnen ca. 25 g gehobelte Haselnüsse Hefe mit der lauwarmen Milch glatt rühren. Das …

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Foto zum Rezept: Provenzalische Hähnchenkeulen mit Couscous auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Fleischgerichte

Provenzalische Hähnchenkeulen mit Couscous

4 Hähnchenkeulen Salz Edelsüß Paprika 100g Frühstücksspeck/Baconstreifen frischer Rosmarin 3 El Olivenöl 300g Aubergine 1 rote und gelbe Paprika 250g Zucchini 1 Gemüsezwiebel 1 Knoblauchzehe 500g passierte Tomaten 1 El getrocknete Kräuter der Provence 1 kleine Zwiebel 300g Couscous 300ml Gemüsebrühe Die Hähnchenkeulen waschen und mit einem Küchenkrep trocken tupfen. Mit Salz und Paprikapulver einreiben. Jeden Schenkel 2-3 mal einschneiden. …

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Foto zum Rezept: Tagliatelle mit fruchtig scharfer Sauce und Riesengarnelen auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Nudelgerichte

Tagliatelle mit fruchtig scharfer Sauce und Riesengarnelen

400 g Tagliatelle 20 Riesengarnelen 300 g Tomate(n) 1 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 TL Thymian 200 ml Sahne 1 TL Sambal Oelek 3 EL Olivenöl 60 g Kräuterschmelzkäse 50 g Parmesan, gerieben 2 EL Ajvar 2 EL Tomatenmark n. B. Chilipulver 1 TL Majoran 1 TL Kerbel 1 Zitrone 1 Bund Frühlingszwiebeln Die …

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Foto zum Rezept: Scharfer Couscous mit Hähnchenflügel und Minze auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Fleischgerichte Wok- und Pfannen-Gerichte

Scharfer Couscous mit Hähnchenflügel und Minze

1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2-3 reife Tomaten 1 kg Hähnchenflügel Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 El Olivenöl je ¼ Tl Cayennepfeffer, scharfer Curry, Paprikapulver, gemahlener Kreuzkümmel und Ingwer 400 ml Geflügelbrühe 350g Couscous frische Minze Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Zitronenschale in große Streifen schneiden und den Zitronensaft auspressen. Die Tomaten leicht ein schneiden in …

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Foto zum Rezept: Oma´s Hühnersuppe auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Suppen

Oma´s Hühnersuppe

1 Suppenhuhn ca. 1,8 kg vom Metzger 2 Lorbeerblätter 1 Tl weiße Pfefferkörner 2 Möhren Je 150g Porree und Staudensellerie 1 mittelgroße Zwiebel 4 Nelken 5 große Stängel Petersilie Salz Pfeffer frisch geriebener Muskat 200g Suppennudeln ½ Bund Schnittlauch Suppenhuhn gut abbrausen und mit genügend Wasser so dass es gut bedeckt ist in einen Suppentopf geben. Aufkochen lassen und 2-3 …

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Foto zum Rezept: Herzhafter Kartoffelkuchen auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Backen Beilagen Gemüse

Herzhafter Kartoffelkuchen

600g Kartoffeln 1 mittelgroße Zwiebel 125g Schinkenwürfel 1 rote Paprikaschote 150g Ziegenfrischkäse geriebener Gouda, (eine gute Hand voll) 6 El Mehl 2 Eier Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle glatte Petersilie Majoran Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die geriebenen Kartoffeln und die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebel mit dem Mehl, den …

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Foto zum Rezept: Mangoträumchen mit Kokos-Flaks auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Nachspeisen

Mangoträumchen mit Kokos-Flaks

Für 8 Personen 2 Mango(s) reif 400ml Kokosmilch 100g Zucker 2 El Limettensaft Kokosflaks 2 Stängel Minze (Dekoration) Die Mangos sollten reif und weich sein. Bei frischen Mangos bedarf es je nachdem wie süß sie sind etwas mehr Zucker. Mangos schälen und vom Kern weg schneiden. Anschließend in Stücke schneiden. Kokosmilch, Zucker und Limettensaft dazu geben. Das Ganze mit dem …

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