400 g Bulgur 2 grüne Zucchini 2 Fenchelknollen 1 rote Zwiebel 2 rote Paprikaschoten 2 Auberginen 4 Knoblauchzehen Olivenöl Meersalz Kräuter oder Weißweinessig 1 Bund gemischte Kräuter 1 Spritzer Zitrone Backofen auf 200° Grad vorheizen. Bulgur in warmes Wasser geben und quellen lassen. Bulgur abseihen und abkühlen lassen. Zucchini in Würfel schneiden. Fenchelknolle putzen und in dicke Scheiben schneiden. Rote …