Foto zum Rezept: Putenschaschlikbraten auf www.martinas-lieblingsrezepte.de

Putenschaschlikbraten

1,2 kg Putenbrust (am Stück ) Thymian getr. 1 rote Zwiebel 2 Zehen Knoblauch Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 El Paprikapulver 1 El Honig ( alternativ Agavendicksaft ) 3 El Olivenöl jeweils 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote Putenfleisch waschen und mit einem Küchenkrep trockentupfen. Anschließend Putenfleisch von …

Foto zum Rezept: Rahmgulasch mit Champignons und Spätzle auf www.martinas-lieblingsrezepte.de

Rahmgulasch mit Champignons und Spätzle

Für 4 Personen 1kg Schweinegulasch 500g Champignons 2 m.große Zwiebeln Salz Pfeffer Majoran 2-3 Knoblauchzehen ½ Teel Geflügelbrühe 400g Spätzle 100g Sahneschmelzkäse 200g Sahne etwas Saucenbinder Wenn es mal schnell gehen muss! Zwiebeln in Würfel schneiden und andünsten, Schweinegulasch hinzufügen und anbraten. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, zum Schweinegulasch …

Foto zum Rezept: Entenbrustfilets mit Kürbis-Kartoffelstampf und Pflaumen-Sake-Sauce auf www.martinas-lieblingsrezepte.de

Entenbrustfilets mit Kürbis-Kartoffelstampf und Pflaumen-Sake-Sauce

4Personen Hokkaidokürbis, klein 3m. große Kartoffeln Muskat 400 g Entenbrustfilet 2 TL Thymian Pfeffer, grob gemahlener Ingwer 300 g Pflaumen, ein Glas Pflaumen geht auch 4 EL Sojasauce 130 ml Blutorangensaft 4 EL Sake (Reiswein) 4EL Balsamico-Creme Salz Hokkaido-Kürbis halbieren und aushöhlen, anschließend in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls …

Foto zum Rezept: Festlicher Wildschweinbraten auf www.martinas-lieblingsrezepte.de

Festlicher Wildschweinbraten

2 Möhren 150g Knollensellerie 1 Zwiebel ca. 1kg Wildschweinbraten Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 El Olivenöl 1 El Tomatenmark 200 ml Rotwein, trocken 300ml Geflügelfond Je ½ Tl. Wachholderbeeren, Pimentkörner, schwarze Pfefferkörner, Fenchelsamen 1 Lorbeerblatt 20g geriebene Zartbitterschokolade 1 El roten Johannisbeergelee Möhren und Sellerie putzen, schälen und …