Foto zum Rezept: Entenbrustfilets mit Kürbis-Kartoffelstampf und Pflaumen-Sake-Sauce auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Fleischgerichte Gemüse

Entenbrustfilets mit Kürbis-Kartoffelstampf und Pflaumen-Sake-Sauce

4Personen Hokkaidokürbis, klein 3m. große Kartoffeln Muskat 400 g Entenbrustfilet 2 TL Thymian Pfeffer, grob gemahlener Ingwer 300 g Pflaumen, ein Glas Pflaumen geht auch 4 EL Sojasauce 130 ml Blutorangensaft 4 EL Sake (Reiswein) 4EL Balsamico-Creme Salz Hokkaido-Kürbis halbieren und aushöhlen, anschließend in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 25-30 Minuten kochen. Entenbrustfilets …

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Foto zum Rezept: Rib-Eye-Steak mit Zwiebel-Bier Sauce und Feldsalat auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Fleischgerichte Salate

Rib-Eye-Steak mit Zwiebel-Bier Sauce und Feldsalat

150g Feldsalat 2 große Zwiebeln 1Tl Mehl 6 El Öl 4 Rib Eye Steaks 200g Kirchtomaten 3 El Apfelessig Salz, Pfeffer, brauner Zucker 250ml Dunkles Bier 1 Tl Rinderbrühe 1 Tl Speisestärke Alufolie Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen. Eine davon in Würfel schneiden die andere in Ringe schneiden. Die Zwiebelringe in Mehl wenden und in …

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Foto zum Rezept: Ratatouille mit Wildreis und Schweinefilet im Speckmantel auf www.martinas-lieblingsrezepte.de
Fleischgerichte Gemüse

Ratatouille mit Wildreis und Schweinefilet im Speckmantel

Zutaten für 4 Personen Ratatouille: 1 Aubergine 2 m.-große Zucchini 2 rote Paprika 2 gelbe Paprika 1 gr. Dose geschälte Tomaten 6 Zehen Knoblauch ( wer möchte kann auch weniger nehmen ) 1 Gemüsezwiebel 1 Tl frischen Rosmarin 1 Tl frischen Thymian 1 Tl frischen Salbei 1El Zucker 50 ml Olivenöl etwas Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 3 El …

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