Herzlich Willkommen auf meinem Blog, hier sind meine Lieblingsrezepte für Euch!
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Für 4 Personen 1 El Öl 300g Zwiebeln 400g Hackfleisch halb u. halb 1kl. Dose Tomatenmark 400ml Rinderfond 2kl. Dosen weiße Bohnen in Tomatensauce 3 Zehen Knoblauch ½ Tl. Cayennepfeffer Thymian Zwiebel in Würfel schneiden, Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin dünsten ( nicht braun werden lassen ). Anschließend das Hackfleisch dazu geben anbraten, mit Salz und …
Für 2 Personen 1 kg Pellkartoffeln 2 Zwiebeln 125g Schinkenwürfel 4 Matjesfilets 1 Bund Dill ( gefr. Dill geht auch) 1 El Butter Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 200g Sahne 1 Ei Kartoffeln in Salzwasser wie gewohnt kochen, ein wenig abkühlen lassen und pellen. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Die Matjesfilets längst halbieren und in grobe Stücke schneiden. …
1,5 kg Hähnchenflügel 3 Orangen 4 El Olivenöl getrockneter Oregano 1 ½ Teel. Salz 1 ½ Teel. Pfeffer 6 rote Zwiebeln 1,5 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln 200g Chorizowurst 2-3 Stiele frisches Oregano ( für die Garnitur ) Die Hähnchenflügel waschen und mit Küchenpapier abtupfen. Für die Marinade die Bio-Orangen heiß abwaschen und von 1 Orange die Schale abreiben. Die Orangenzesten …
Für den Teig: 300g Mehl 200g weiche Butter 2 Tl Instant-Espressopulver 1 Prise Salz 2 El Sahne 150g Zucker 1 Pck. Bourbon-Vanille Für die Füllung: 125 g weiche Butter 100g Puderzucker 5 El Baileys 1-2 El Instant-Espressopulver Außerdem: 150g Vollmilch-Kuvertüre Den Backofen auf 200° Grad (150° Grad Umluft) vorheizen. Mehl, Butter, Espressopulver, Salz, Sahne, Zucker und Vanillezucker verkneten und in …
200g Zartbitterschokolade 125g weiche Butter 1 Prise Salz 175g Zucker 1 Pck. Vanille-Zucker 1 Ei ( Größe M ) 200g Mehl 1Tl. Backpulver 1 El Kakao 100g Vollmilchschokolade Backpapier Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen. Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren. Nun das Ei unterheben und die geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, …
je 100g Vollmilch und Zartbitterschokolade 250g Butter 150 g gehackte Mandeln 150g gehackte Haselnüsse 8 Eier 450g Zucker 1 Prise Salz 2 Pck. Vanillezucker 350g Mehl 1 Pck. Backpulver Puderzucker Vollmilch- und Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter schmelzen. In eine große Rührschüssel füllen und ein wenig abkühlen lassen. Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker dick cremig aufschlagen. Die …
200g Mehl 1Tl Backpulver 125g Zucker 4 Eier 75g Butter 1 Pck. Vanillepuddingpulver 500g Schmand ( Sauerrahm ) 250 g Quark 475g Pfirsiche 100ml Sahne Mehl, Backpulver, gewürfelte Butter, 1 Ei, und 75 g Zucker gut glatt verkneten. Nun den Teig zwischen zwei Backpapierbögen rund ausrollen und in eine 28iger Springform drücken. Den oberen Backpapierbogen jetzt abziehen. Jetzt den Knetteig …
600g gekochte Pellkartoffeln 1 Stange Porree 4 Mettenden ( Räucherwürstchen ) 4 Eier 200 ml Sahne 1 Bund glatte Petersilie 3 El Speiseöl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 120 g geriebener Emmentaler Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und in Würfel schneiden. Den Porree putzen, halbieren in Ringe schneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen. Nun die Mettenden ebenfalls in Würfel schneiden. …
8 Matjesfilets 1 mittelgroße rote Zwiebel 2 Äpfel ( Boskop ) 125ml Sahne 200g Quark Salz frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer Zitronensaft Dillzweige Matjesfilets kurz wässern und abtupfen. Vorhandene Gräten entfernen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Die rote Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Die Boskop-Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Sahne steif schlagen. Den Quark sehr …
200g Quinoa 1 ½ Stangen Lauch 3 Knoblauchzehen 300 g Cocktailtomaten 150g junger Blattspinat 2 El Olivenöl Ca. 400 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 200g körniger Frischkäse 200g geriebener Gratinkäse 200 ml Vollmilch Ofen auf 180° Grad vorheizen. Nun den Quinoa in ein feines Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Den Lauch halbieren, klein schneiden und anschließend …