Herzlich Willkommen auf meinem Blog, hier sind meine Lieblingsrezepte für Euch!
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6 Paprikaschoten, bunt 30g Butter 2 Tl Curry 3 El Tomatenmark 3 Zwiebeln 200g weißer Quinoa 1Tl Paprikapulver 2 Tl Salz 1 Zucchino 500 ml Wasser 1Tl Knoblauchgranulat geriebener Emmentaler 3 kl. Chilischoten 2 Eier Quinoa unter fließendem heißem Wasser waschen, anschließend in 500ml Wasser leicht kochen lassen. Komplett aufgesogen ist das Wasser nach ca. 20 Minuten. Den Deckel von …
1 Zucchini 1 orangene Paprika 300g Champignons ca. 200g Cherrytomaten 3 kleine Chilischoten 2 Knoblauchzehen 100g geriebenen Emmentaler Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 250g Kräuter-Creme-Fraiche 1 Ei Blätterteig Blätterteig in einer Tartform auslegen. Zucchini, Paprika, Chilischoten und Champignons in Würfel schneiden. Cherrytomaten halbieren. In einer beschichteten Pfanne andünsten. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauch würzen. Etwas abkühlen lassen, anschließend in …
150g Ziegenfrischkäse 150g Creme fraiche Salz, Pfeffer 300g Cherrytomaten 1 Pck. frischen Pizzateig ( aus dem Kühlregal ) Mehl Parmesan n.B Basilikum n.B grobes Meersalz Backpapier Den Backofen auf 200° Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Den Ziegenfrischkäse und Creme fraiche verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Cherrytomaten waschen und halbieren. Frischen Pizzateig entrollen, auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, …
500 g Blattspinat 2 Knoblauchzehen 4 El Olivenöl 300g Champignons Salz schwarzer Pfeffer 2 mittelgroße Zwiebeln 1 große Dose Tomaten ½ Tl. getrocknetes Oregano geriebener Parmesankäse n.B 11-12 Cannelloni Den Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Pilze putzen und grob hacken. 2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Pilze andünsten. Spinat hinzufügen …
200g Quinoa 100g Rosinen 3 Lauchzwiebeln 1 Apfel 2 Möhren 100g Erdnüsse, ungesalzen 2 Tl Orangen-Schale, geriebene 4 El Erdnussöl Quinoa mit einem ½ l leicht gesalzenem Wasser zum kochen bringen und zudecken bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen, ab und an umrühren. Die Rosinen untermischen, Topf von Herdplatte nehmen und fünf Minuten neben der Kochstelle ziehen lassen. Quinoa …
Für 4 Personen 2 Tassen Reis 4 Tassen Gemüsebrühe 2 Zwiebeln (mittelgroß) 1 Chillischote, rot 3 El Tomatenmark 3 Paprikaschoten (nach Belieben bunt gemischt) 1 Tl Paprikapulver, edelsüß 1 Tl Paprikapulver, rosenscharf 1 Handvoll Kräuter, Basilikum und Petersilie frisch Für die Sauce: 300g Joghurt 2 Zehen Knoblauch Salz und Pfeffer Reis nach Packungsangabe in Gemüsebrühe garen. Rote Chillischote längst halbieren, …
Zutaten für vier Personen 1 große Süßkartoffel 4 El Öl 200g Kirschtomaten ½ Bund glatte Petersilie 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500g Hackfleisch 400g frische Gnocchi (Kühlregal) Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 El Tomatenmark 1-2 Tl Harissa (arabische Würzpaste) 100g Schmand 150g Ziegenkäse Die Süßkartoffel schälen, waschen und in Würfel schneiden. 2 El Öl in einer großen beschichteten Pfanne …
Für 8 Personen Für den Hackbraten : 1kg gemischtes Hackfleisch 2 altbackene Brötchen ( vom Vortag ) 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 El Olivenöl 1 ½ Bund glatte Petersilie 1 Glas gegrillte, in Essig eingelegte Paprikaschoten ( ca. 200g Abtropfgewicht) 2 Eier Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (aus der Mühle) 2 Tl Paprikapulver 2 Tl Oregano Für die Sauce: …
125 g Speckwürfel 1Tl + 1El Öl 2 Pck. frische Spätzle (je 400g) 200g Feta ½ Bund Petersilie 100g Pesto Rosso Salz u. Pfeffer 1 Prise Zucker Große beschichtete Pfanne mit einem Teelöffel Öl ausstreichen und die Speckwürfel 3 – 4 Minuten darin knusprig backen. Anschließend die Speckwürfel auf einem Kuchentuch gut abtropfen lassen. Nun einen Esslöffel Öl im Speckfett …
Zutaten für 4 Personen 100 g Schoko-Minz-Täfelchen 50g Zartbitterschokolade 25g Butter 2 Eigelbe 2 El Wasser, heiß 1Prise Salz 2 Eiweiß 150ml Sahne 1El Zucker Schokoladentäfelchen, Zartbitterschokolade, Butter im Wasserbad schmelzen. Während dessen die zwei Eigelbe mit heißem Wasser schaumig rühren. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen. Jetzt die Schlagsahne mit einem Esslöffel Zucker steif schlagen. Im Anschluss …