Herzlich Willkommen auf meinem Blog, hier sind meine Lieblingsrezepte für Euch!
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Für 3 Personen 250g Spaghetti Salz 400g Lachsfilet 1 Bund Frühlingszwiebeln schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Zwiebel 2 El Tomatenmark 1 Tl Mehl 250g Schlagsahne 100 ml Gemüsebrühe 75g geriebener Gratinkäse Dill Chilipulver Butter Spaghetti in Salzwasser garen, abtropfen lassen. Lachs waschen, trocken tupfen und in 3 cm große Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1 …
Zutaten für 2 Personen 120g Couscous 180ml Gemüsebrühe 1 Sharon 150g Weintrauben, weiß, kernlos 1 Frühlingszwiebel 1 El Minzblätter, frisch Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Kreuzkümmel 1 El Zitronensaft 2 El Olivenöl, extra vergine Gemüsebrühe aufkochen, Couscous dazu geben. Topf von der Herdplatte nehmen und Couscous 5-10 Minuten quellen lassen. Es darf keine Flüssigkeit übrig bleiben. Couscous abkühlen lassen. …
Für 2 Personen 40g Baiser 1Pfirsich 150g Erdbeeren 2 El Puderzucker 150g Schlagsahne 100g Vollmilchjoghurt Baiser grob hacken. Pfirsich halbieren, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Die Erdbeeren putzen und in Spalten schneiden. Die Hälfte der Erdbeeren und die Hälfte des Pfirsichs mit 1 El Puderzucker zu einem Fruchtpüree pürieren. Das Fruchtpüree mit den in Würfel geschnittenen Früchten mischen. Schlagsahne …
1 Bund Rucola ½ Zitrone ( Bio ) etwas Salz 10 Radieschen 250g Butter ( weich ) etwas Cayennepfeffer Rucola waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Radieschen waschen, trocken reiben und in Würfel schneiden. Zitrone heiß abwaschen und die Schale fein abreiben. Den Zitronensaft auspressen. Die weiche Butter mit den Zutaten vermischen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Buttermasse …
½ mittelgroße Zwiebel 5g Butter 400 g Tomaten, aus der Dose 125ml Gemüsefond 200 ml Kokosmilch 1 El Koriander, frisch gehackt Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Tl Zucker 200g Creme fraiche Koriandergrün, zum Servieren Die Zwiebeln würfeln und mit der Butter in einem Topf glasig anschwitzen. Tomaten, Kokosmilch und Gemüsefond dazugeben. Den frisch gehackten Koriander ebenfalls hinzugeben, mit Salz, …
1 kleiner Blumenkohl ca. 600g 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote und grüne Paprikaschote Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Tl Fenchelsamen 3 El Sonnenblumenöl ½ Bund glatte Petersilie 150g Bergkäse ( wer möchte kann auch gerne ein wenig mehr nehmen ) 6 Eier 100g Mehl Blumenkohl putzen, Röschen vom Strunk schneiden und waschen. Eventuell die Röschen …
500g Tomaten 1 Salatgurke 2 rote Zwiebeln 4 eingelegte grüne Peperoni, mittelscharf 200g Feta 2 Knoblauchzehen ¼ Bund Petersilie 4 El Zitronensaft Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 6 El Olivenöl 2 El schwarze Oliven, entsteint Tomaten waschen und Stielansätze heraus schneiden. Schlangengurke schälen, halbieren und die Kerne heraus schaben. Die Tomaten und die Gurke in Würfel schneiden. Die roten …
600g Kartoffeln 400g Möhren 50g Ingwer 2 Eier 2 El Mehl schwarzer Pfeffer aus der Mühle Salz 200g Creme fraiche 2 El Honig 1 säuerlichen Apfel 200g Räucherlachs Kartoffeln, Möhren und Ingwer reiben, ausdrücken. Mit Mehl bestäuben und vermischen. Eier unterheben. Röstimasse mit Salz und Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen. Anschließend kurz auf ein Küchentuch …
250g Rhabarber 1 El Zucker 100g Butter 180g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 100ml Eierlikör 100ml Milch 280g Mehl 2 gehäufte Tl. Backpulver Das Rhabarber-Eierlikör Kuchenrezept ist berechnet für eine Springform von 26cm Durchmesser. Rhabarber in 1cm große Stücke schneiden, mit 1 El Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Während der Teigzubereitung ziehen lassen. Nun die Butter mit …
3 kleine rote Chilischoten 3 Knoblauchzehen ½ Bund Petersilie 500g Spaghetti 8 El Olivenöl ( 6 El + 2 El ) 2 El geschälte Sesamsaat 200g Garnelen Salz Chilischoten längst halbieren, entkernen und in feine kleine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse drücken. Petersilie abzupfen, waschen und grob hacken. Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser kochen. Inzwischen 6 El …