Das Bild zu diesem Rezept reichen wir in Kürze nach

Kartoffelküchlein

Für 6 Personen
500g Kartoffeln
300g Milch
3 Eier
80g Dinkelmehl
1Tl Backpulver
Salz
4 El Rapsöl

Die Kartoffeln ( ungeschält ) 20 – 25 Minuten kochen lassen, Schale entfernen. Kartoffeln heiß durch die Kartoffelpresse pressen. Nun die Milch und anschließend die Eier vorsichtig unterrühren. Mehl, Backpulver, Muskat und Salz hinzufügen, alles miteinander mischen. Den Kartoffelteig quellen lassen für ca. 15 Minuten.
Jetzt das Rapsöl in ein große Pfanne geben und die Kartoffelküchlein von beiden Seiten 3 – 4 Minuten goldbraun backen. Zum warm halten die Kartoffelküchlein bei 80° Grad in den Ofen stellen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

I accept that my given data and my IP address is sent to a server in the USA only for the purpose of spam prevention through the Akismet program.More information on Akismet and GDPR.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.