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Champignontaart

Teig: 50g geriebenen Emmentaler 200g Weizenmehl (Type 1050) 100g Butter 1 Ei 2 El kaltes Wasser Füllung: 1 Zwiebel 20g Butter 250g Champignons 1 Bund glatte Petersilie 200g geriebenen Emmentaler 200g süße Sahne 3 Eier Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Butter zum Ausfetten der Form Mehl sieben, geriebenen Emmentaler …

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Tagliatelle mit Robiola-Paprika-Sauce

1 große Paprikaschote 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 grüne Chilischote Thymian, getrocknet 400g Tagliatelle 2 El Olivenöl 250g Robiola mit Kräutern ( italienischer Frischkäse; ersatzweise herkömmlicher) 150g Schlagsahne Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprikaschote waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und gut …