Gemüseschichttorte

Gemüseschichttorte

500g Möhren 750 g festkochende Kartoffel 500g Blattspinat 300 ml Schlagsahne 6 Eier Salz Schwarzer Pfeffer Muskat Kerbel Möhren und Kartoffeln putzen und in dünne Scheiben schneiden. Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Anschließend die Stiele entfernen. Salzwasser zum kochen bringen und die Möhren ca. 3 Minuten, die Kartoffeln …

Kartoffel-Hacklasagne

Kartoffel-Hacklasagne

500g Hackfleisch 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dose gehackte Tomaten ( 524g EW ) 150 geriebener Emmentaler 2 Pk. Béchamelsauce 700 g festkochende Kartoffel Kümmelsaat Salz, Pfeffer, ein wenig Chilipulver ( wer es schärfer mag kann gerne ein bisschen mehr Chilipulver nehmen ) Hackfleisch in heißem Öl braun anbraten. …

Sommersalat mit Minze

Sommersalat mit Minze

5 Tomaten ( ohne Fruchtfleisch ) 2 rote Paprika 2 gelbe Paprika 1Salatgurke 3 kleine rote Zwiebeln 1 Bund glatte Petersilie 4-5 Stiele Minze 3 Limetten Salz, Pfeffer und brauner Zucker 5 El gutes Olivenöl Die Tomaten waschen, vierteln, das Fruchtfleisch entfernen und in kleine Würfel schneiden. Gurken und Paprika …

Brotaufstrich mediterran

Brotaufstrich, mediterran

100 g Feta 100 g Frischkäse 5 getrocknete in Öl eigelegte Tomaten Artischockenherzen aus der Dose 2 Knoblauchzehen 2 El Ajvar, scharf Chilipulver evtl. Salz und Pfeffer Kräuter der Provence Feta mit der Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Frischkäse dazu geben und gut verrühren. Die getrockneten Tomaten, Artischockenherzen, Knoblauch mit …

Gemüseauflauf, vegetarisch

Gemüseauflauf, vegetarisch

4 Tomaten 2 große Karotten 2 kleine Zucchini 2 Paprikaschoten 600g Feta 400g Schmand 2 Zwiebeln 4 El Tomatenmark Salz und Pfeffer Oregano Basilikum etwas Öl für die Form Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten ( Fruchtfleisch entfernen ), Zucchini, Karotten und Paprika waschen, putzen und ebenfalls …